Аджика классическая

Name: Аджика классическая
Yield: 6
Ingredients: Помидоры 3 кг; Сладкий болгарский перец 0,5 кг; Чеснок 3 головки; Соль 1.5 столовые ложки; Сахар 1 чайная ложка; Корень хрена 400 грамм; Острый перец 10 грамм; Уксус 9% 3 столовые ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Аджика считается универсальной приправой, она идеально подходит для блюд из мяса,...

2 часа

Ингредиенты

Помидоры 3 кг

Сладкий болгарский перец 0,5 кг

Чеснок 3 головки

Соль 1.5 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Корень хрена 400 грамм

Острый перец 10 грамм

Уксус 9% 3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры и перец помыть, перец очистить от семян и перегородок. Пропустить через мясорубку. Помидоры уварить примерно 20 минут (можно ложкой убирать жидкость), затем добавить болгарский перец, соль, сахар. Проварить 10 минут.

Хрен хорошо помыть, очистить, измельчить на мясорубке и добавить к помидорам и перцу, затем добавить уксус и острый перец. Чеснок очистить, пропустить через пресс и также добавить в заготовку.

Проварить аджику 5 минут, сложить в стерилизованные банки и закатать. Укутать одеялом и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!