Английский «пирог» с цветной капустой и луком пореем

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь излишкам жидкости. Оставьте половник (80 мл) воды, в которой варилась капуста и разведите воду с 1/2 кубиком бульона.

Лук-порей хорошо промойте и нарежьте тонкими кольцами. Добавьте пару веточек тимьяна и потушите лук на разогретом масле до тех пор, пока он не размягчится.

Добавьте к луку ложку муки и немного обжарьте.

Добавьте половник бульон, хорошо размешайте и уварите соус до загустения.

Вмешайте в соус сливки и горчица и ещё немного проварите. Приправьте соус по вкусу и добавьте в него отваренную капусту. Хорошо перемешайте.

Выложите капусту и лук в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Накройте пластом теста и обрежьте все свисающие излишки.

Запеките пирог пирог разогретой до 200° духовке духовке около 20 мин.

Теперь можно обмакивать кусочки теста в соус в наслаждаться блюдом!!!