Английский деревенский пирог

Лук порезать небольшим кубиком, грибы слайсами (у меня были замороженные), морковь натереть на крупной тёрке, всё обжарить на растительном масле. Когда овощи обжарятся, добавить нарезанное небольшими кусочками, мясо (1,5х1,5 см).

Когда мясо обжарится, добавить томатную пасту (я всегда добавляю 1 ч.л. без горки сахара), убавить огонь, влить 100 мл. воды, добавить чеснок пропущенный через пресс, специи (розмарин, кардамон или свои любимые), соль, перец, перемешать, томить 10-15 минут.

На дно формы для запекания положить жаркое, затем, заранее приготовленное картофельное пюре, сверху посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. Запекать при t 200, 15 минут.

Подавать лучше индивидуально, в формах для жульена.