Пирог с мясом

Смешайте кефир, муку, яйцо, соль, соду и замешайте тесто. Дайте тесту отдохнуть. А пока займемся начинкой.

Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте соль, перец. Я еще добавил рис (но это дело вкуса)

Тесто разделить на 2 колобка один из них весом побольше (он будет основой), второй, тот что поменьше (им накроете пирог сверху). Раскатать тесто и выложить в форму. Выложить начинку и накрыть сверху второй раскатанной частью теста. В середине сделать небольшое отверстие и смазать верх взбитым яйцом.

Отправляем наш пирог в предварительно разогретую духовку на 20-30 мин. при t 180°C.