Курник с говядиной и картошкой

Тесто для пирога нужно заготовить заранее, чтобы оно отдохнуло.

Говядину я немного отвариваю, бульон понадобится для подливания в курник, чтобы был более сочным.

Растопить масло, остудить, добавить 0,25 чайной ложки соли, вбить яйцо, соду и сметану.

Просеять муки и добавить к сметанно-масляной массе. Замесить липкое нежное тесто.

Тесто обернуть пленкой и отложить.

Отварное мясо порезать на кусочки, картошку на кружочки, измельчить лук.

Тесто разделить на две неравные части, раскатать в блин и выложить на сковороду.

Выложить картофельно-мясную начинку, посолить, поперчить.

Раскатать другой блин,уложить сверху, защипнуть края.

В середине сделать дырочку и влить бульон.Верх можно украсить тестом.

Смазать взбитым яйцом (по желанию) и отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.Приятного аппетита!