Курник с курицей, картофелем и грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор @azarova1605
Курник готовится из различного теста, с блинами и разными начинками. Это праздничный...
1 час
8-10 порций
4
Ингредиенты
- сливочного масла (150 в тесто + 10 на верх начинки) 160 г
- яйцо 1
- сметаны 150 мл
- муки 350 г
- соли 1/2 ч.л
- соды 1/2 ч.л
- жареных грибов 100 г
- крупных картофеля 2
- большая луковица 1
- мяса курицы 150 г
- перец, специи
Шаги приготовления
66
человек планируют готовить
1
В миску просеять муку, добавить соль, соду, перемешать. Добавить размягченное масло, сметану, 1 белок и половину желтка (вторая половина для смазки пирога), замесить тесто. Долго вымешивать не надо, как собралось в комок - готово. Приготовить начинку.
2
Мясо курицы (у меня один окорочок) нарезать кусочками, посолить. Лук нарезать кубиками. Картофель натереть на крупной терке, отжать, посолить (поперчить и посыпать специями на свой вкус). Грибы надо заранее просто обжарить на растительном масле. Сформировать пирог.
3
Тесто поделить на три части - большую, среднюю и маленькую. Из большой сделать основание пирога - раскатать и уложить в форму, смазанную маслом, сформировать бортики. Уложить начинку - картофель, лук, курицу, грибы. сверху разложить тонкие пластинки сливочного масла. Из средней части сделать верх пирога, края хорошо соединить. Из маленькой части теста вырезать украшения. В центре пирога сделать отверстие для выхода пара.
4
Перед выпечкой пирог смазать желтком. Курник выпекать в духовом шкафу при температуре 180-190 градусов 40-45 минут. Достать, немного остудить. Подавать с куриным бульоном, получится полноценный обед. Можно на завтрак или ужин со сладким чаем. Пирог вкусен и теплым, и холодным.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911227
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Да, это вкусно! 🙂 Собираюсь с силами,чтобы приготовить настоящий курник - с блинами. Это праздничный вариант. А в будни можно попроще. Но чтобы так же...
10 января 2023 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!