Русская кухня Выпечка

Предлагаю Вашему вниманию простой, вкусный курник

Предлагаю Вашему вниманию простой, вкусный курник

Name: Предлагаю Вашему вниманию простой, вкусный курник
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Тесто:; муки в/с; Яйцо куриное; сметаны; сливочного масла; соды; сухих дрожжей; подсолнечного масла; по вкусу Соль; Начинка:; куриного филе; средних картофелины; лук репчатый; Соль, приправы, перец; сливочного масла; Желток для смазывания пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова

Курник— разновидность большого, царского русского пирога — традиционно с начинкой из...

6-8 порций

Ингредиенты

Тесто:
муки в/с 5-6 стаканов
Яйцо куриное 2 шт
сметаны 300 г.
сливочного масла 150 г.
соды 1/2 ч.л.
сухих дрожжей 15 г.
подсолнечного масла 100 мл.
по вкусу Соль
Начинка:
куриного филе 400 г.
средних картофелины 3-4
лук репчатый 1 шт.
Соль, приправы, перец по вкусу
сливочного масла 80 гр.
Желток для смазывания пирога

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В блюде смешиваем дрожжи, сметану, размягченное сливочное масло, муку, яйцо, соду и соль. Замешиваем тесто, вымешиваем до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. Далее кладём тесто в пакет и в холодильник на 30 минут.

Далее занимаемся приготовлением начинки. Картофель, лук очистить, порезать мелко. Куриное филе тщательно промыть, обсушить, мелко порезать.

Соединить картофель, лук, филе в одном блюде, посолить, поперчить, заправить специями по вкусу и тщательно перемешать.

Достаём из холодильника тесто, делим на 2 разные части. Большую часть раскатываем и кладем на застеленный пергаментом лист или на коврик для выпечки, делаем из теста бортики. Кладём начинку, на неё кусочки сливочного масла.

Раскатываем вторую часть теста и кладём на начинку, защипываем края верхнего и нижнего пласта теста. В середине пирога делаем отверстие, чтоб пирог "дышал"