Предлагаю Вашему вниманию простой, вкусный курник

Name: Предлагаю Вашему вниманию простой, вкусный курник
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Тесто:; Муки в/с; Яйцо куриное; Сметаны; Сливочного масла; Соды; Сухих дрожжей; Подсолнечного масла; По вкусу соль; Начинка:; Куриного филе; Средних картофелины; Лук репчатый; Соль, приправы, перец по вкусу; Сливочного масла; Желток для смазывания пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова

Курник— разновидность большого, царского русского пирога — традиционно с начинкой из...

6-8 порций

Ингредиенты

Тесто:
Муки в/с 5-6 стак.
Яйцо куриное 2 шт.
Сметаны 300 г
Сливочного масла 150 г
Соды 1/2 ч. л.
Сухих дрожжей 15 г
Подсолнечного масла 100 мл
По вкусу соль
Начинка:
Куриного филе 400 г
Средних картофелины 3-4
Лук репчатый 1 шт.
Соль, приправы, перец по вкусу
Сливочного масла 80 г
Желток для смазывания пирога

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В блюде смешиваем дрожжи, сметану, размягченное сливочное масло, муку, яйцо, соду и соль. Замешиваем тесто, вымешиваем до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. Далее кладём тесто в пакет и в холодильник на 30 минут.

Далее занимаемся приготовлением начинки. Картофель, лук очистить, порезать мелко. Куриное филе тщательно промыть, обсушить, мелко порезать.

Соединить картофель, лук, филе в одном блюде, посолить, поперчить, заправить специями по вкусу и тщательно перемешать.

Достаём из холодильника тесто, делим на 2 разные части. Большую часть раскатываем и кладем на застеленный пергаментом лист или на коврик для выпечки, делаем из теста бортики. Кладём начинку, на неё кусочки сливочного масла.

Раскатываем вторую часть теста и кладём на начинку, защипываем края верхнего и нижнего пласта теста. В середине пирога делаем отверстие, чтоб пирог "дышал"

Смазываем поверхность курника желтком и отправляем в разогретую до 180° духовку на 55-60 минут.

По готовности достать курник из духовки, смазать его поверхность сливочным маслом, накрыть полотенцем на несколько минут. Приятного аппетита!!!

...