Русская кухня Выпечка

Курник с рисом и мясом

Name: Курник с рисом и мясом
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: свинина (можно курицу или индейку); рис; лук -средних головки; соль, черный молотый перец (по вкусу); Лавровый лист; сливочное масло; Тесто; мука; сливочное масло; сметана; сода; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор koshetka333@yandex.ru

#премиявыпечка @_baby_kitchen_ Готовим вместе с дочкой, подписывайтесь, будем...

~1 час 50 минут (время приготовления и запекания)

6-8 порций

Ингредиенты

свинина (можно курицу или индейку) ~ 300-400г гр
рис ~ 70 гр
лук -средних головки 2-3
соль, черный молотый перец (по вкусу)
Лавровый лист
сливочное масло ~ 20 гр
Тесто
мука ~ 400 гр
сливочное масло - 180 гр
сметана - 230 гр
сода - 1/2 ч.л
соль - 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты (сливочное масло предварительно нужно растопить) и вымешиваем тесто, оно не должно быть крутым, но и не должно быть жидким. Даем отдохнуть нашему тесту пока готовим начинку.

Готовим начинку. Мясо нарезаем небольшими кусочками, добавляем нарезанный лук, добавляем рис (хорошо промываем его), соль, перец, хорошо перемешиваем.

Форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом (в моем случае была разъемная форма 25 см, можно взять любую круглую форму)

Разделаем тесто на 2 части (одна побольше, другая поменьше). Раскатываем большую часть теста в форме круга и выкладываем в форму, делаем бортики примерно 4 см.

Выкладываем начинку и сверху кладем лавровый лист и сливочное масло. Раскатываем вторую часть теста и закрываем курник. Делаем по центру дырочку и наливаем воды 50 мл.

Ставим готовиться курник в разогретую духовку (180 гр) и выпекаем от 1 часа до 1 часа 20 минут, проверяйте на готовность начинку.

Приятного аппетита)

...