avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Курник с курицей и картошкой

Курник с курицей и картошкой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе
Курник – один из традиционных русских пирогов. Читайте в рецепте, как испечь курник с...

Ингредиенты

  • картофель 3-5 шт.
  • пшеничная мука 2-3 стакана
  • яйцо 2 шт.
  • луковица 2 шт.
  • куриная грудка 1 шт.
  • сливочное масло 1/2 стандартной пачки
  • петрушка 1/2 пучка
  • кефир 1/2 стакана
  • сметана 1 ст.л.
  • разрыхлитель 2 щепотки
  • перец
  • соль
  • растительное масло

Шаги приготовления

1079
человек планируют готовить
1
Сливочное масло заранее подморозить, потереть в глубокую миску на терке, всыпать муку (перед этим ее нужно перемешать с разрыхлителем и просеять), руками растереть масло с мукой в крошку.
2
Добавить в получившуюся крошку сметану с кефиром, ложкой начать замешивать тесто, затем продолжить замес руками, скатать получившееся мягкое тесто в колобок, завернуть в пищевую пленку, убрать «отдохнуть» в холодильник.
3
Грудку курицы, картофель, лук, зелень мелко нарезать, в сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарить лук и картошку с курицей до легкого зарумянивания, посолить и поперчить, затем добавить зелень и снять начинку с огня.
4
Отдохнувшее тесто разделить на 2 части (равные), раскатать каждую в круг по размеру формы для выпекания пирога – диаметром побольше формы, выложить одну часть в смазанную сливочным маслом форму, выложить начинку (остывшую), накрыть вторым кругом теста, красиво защипнуть края будущего курника.
5
Если есть обрезки теста – из них можно слепить красивые узоры и выложить прямо на верх пирога.
6
Обмазать пирог яичным желтком с помощью кулинарной кисти, поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и печь курник 45-50мин до готовности и красивого зарумянивания.
7
Подавать готовый курник с картошкой и курицей к столу горячим или остывшим – он хорош в любом виде.
8
Удачного приготовления!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
помогает этому автору
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
3
0
1
0
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3
Никита, а зачем вы ссылку прислали?
29 января 2018 г.
Ответить
Очень вкусный курник получился! Я в восторге, мы скушали его за один вечер. Теперь мой любимый рецепт!
14 октября 2021 г.
Ответить
выглядит очень аппетитно!
14 октября 2021 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!