Русская кухня Выпечка

Курник с курицей и картофелем

Name: Курник с курицей и картофелем
Ingredients: Рецепт теста:; муки; вода теплая; дрожжи сухие; сливочное масло (растопить); соли; яйцо (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазки теста); Начинка:; фарш куриный; крупный лук; крупный картофель; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Оксана Закирова

Увидела ваш рецепт и захотелось испечь! Люблю очень курники! Только круглая форма у меня не всегда получается 😉поэтому треугольники 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Степанова

Очень вкусные, сочные и сытные. Это проверенный вариант и очень удачный.

Ингредиенты

Рецепт теста:
муки 600-700 гр.
вода теплая 300 мл
дрожжи сухие 1 чайн. лож.
сливочное масло (растопить) 100 гр
соли 1 ч. лож. без горки
яйцо (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазки теста) 2 шт
Начинка:
фарш куриный 500 гр
крупный лук 3 шт
крупный картофель 3 шт
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять в миску, добавить дрожжи, соль, яйцо, теплую воду и масло сливочное теплое. Замесить тесто, накрыть крышкой и поставить в теплое место подходить на 1 час. После чего тесто хорошо вымесить примерно 10 мин. и дать подойти еще раз, примерно на 1 час.

Если у вас куриное филе, перекрутить на мясорубке, лук натереть на крупной терке, картофель нарезать мелкими кубиками. Все соединить, добавить соль, перец и тщательно перемешать. Тесто разделить на 12 равных частей и сформировать шарики. Каждый шарик раскатать в пласт диаметром примерно 15 см. В центр положить начинку (примерно 2 ст. ложки с горкой), соединить края теста по кругу (гармошкой), хорошо защипнуть, формируя шарики и по середине оставить дырочку, чтобы выходил пар.

Выложить курники на противень выстеленный пергаментной бумагой. Смазать курники взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке при 180° примерно 35-40 мин. Всем приятного аппетита!