Курник с картофелем

Делаем дрожжевое тесто. В нем нет ничего сложного) берем молоко 1 стакан комнатной температуры, в молоко добавляем сахар 1 чайн. ложку и дрожжи грамм 10-15. Даём дрожжам набухнуть,в теплом месте. Затем замешиваем тесто,я делаю тесто не тугим, тогда мягче будет выпечка. Оставляем минут на 40 тесто в покое, даём ему увеличиться в размере. Пока занимаемся начинкой.

Куриное филе режем кусочками не большими, солим и перчим, к курице отправляем лук,предварительно порезав его крупным кубиком. Перемешиваем и отставляем. А теперь картофель. Сегодня я взяла уже отварной картофель(остался от вчерашней окрошки)🙈 но можно и сырой,тоже нормуль будет. Режем картофель кружочками,толщиной 5-7 мм,солим и оставляем в покое. С начинкой всё.

Наше тесто подошло. Делим его на две части, одну часть нужно сделать немного побольше и оставить её, для накрывания сверху нашего курника. Раскатываем одну часть, кому как удобно круглой или квадратной формы. На пласт теста выкладываем картофель, затем курицу с луком. Затем вторую часть теста раскатываем побольше размером и накрываем пирог. Края хорошо защипнуть, чтобы не разлиплись от сока курицы и лука. И всё отправляем в духовку, на 25-30 мин.

Спустя минут 15 достаем наш пирог, чтобы смазать взбитым яйцом. И отправляем дальше в духовку. На готовность можно проверить зубочисткой. При протыкании она должна быть сухой. Вот и пирог наш готов, приятного чаепития!!!! 😋