Курник с курицей и грибами

Обжариваем лук и грибы на растительном масле, на большом огне. Лук должен стать прозрачным.

Куриное филе режем на ломтики. Картофель - на ломтики или тонкие кружочки.

 На глубокий, смазанный подсолнечным маслом противень или форму выкладываем раскатанное дрожжевое тесто (500 г). По краям из него делаем бортики.

Картофель и мясо аккуратно посолить и поперчить. Распределяем по пласту теста картошку, затем на неё кладем зажарку из грибов и лука, затем - мясо. Рвем мелко кинзу (можно использовать сухую), ее нужно не переборщить.

Сверху всю выкладку укрываем оставшимся раскатанным тестом (200 г). Соединяем пальцами края верхнего слоя с бортиками нижнего слоя теста.

По всей поверхности пирога "Курника" размазать взбитое яйцо. Обязательно проколоть ножом отверстия, чтобы пирог при запекании дышал.

Ставим наш шедевр в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекаем пирог "Курник" 60 минут. Приятного аппетита!