Русская кухня Выпечка

Блинный курник с грибами и рисом

Name: Блинный курник с грибами и рисом
Ingredients: Для блинов:; – молока; – яйца; – муки; ст/л. – растительного масла; соли; Для начинки:; – шампиньоны; – крупная луковица; ст/л. – риса; – мясного или овощного бульона; – куриного филе; – яйца; – твердого сыра; соль, перец; Растительное масло для жарки, майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия Бежик

Ингредиенты

Для блинов:
– молока 0,5 л.
– яйца 2
– муки 1 стакан
ст/л. – растительного масла 2
соли Щепотка
Для начинки:
– шампиньоны 200 гр.
– крупная луковица 1
ст/л. – риса 3
– мясного или овощного бульона 1 стакан
– куриного филе 200 гр.
– яйца 3
– твердого сыра 70 гр.
соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки, майонез

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Муку, яйца, молоко, соль и 2 ст/л. Растительного масла соединить, перемешать

На раскаленной сковороде, смазанной маслом, выпечь 10 тонких блинчиков

ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ: Луковицу очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле с половиной нарезанного лука

Куриное филе обсушить, нарезать маленькими кубиками, также обжарить на растительном масле с оставшимся луком до готовности

Рис сварить в подсоленном бульоне до готовности, откинуть на дуршлаг. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кружочками

На дно высокой формы выложить 1 блинчик. Еще 8 блинчиков выложить по бортикам в форме цветка так, чтобы часть их лежала на дне, а концы свисали

Выложить начинки по очереди, каждую начинку накрывая двумя блинами, то есть «лепестками цветка», расположенными друг напротив друга: грибную – начинку из риса – куриную – кружочки яиц, смазать их майонезом, накрыть последними двумя блинами и закрыть все оставшимся блинчиком

Курник смазать майонезом, посыпать тертым сыром и запекать 20 минут в духовке при 180 градусах

...