Курник от Александра Бельковича

Молоко чуть нагреть

Добавляем в молоко сливочное масло и щепотку соли

Хорошо перемешиваем и добавляем разрыхлитель, засыпаем муку 630-650гр.и замешиваем тесто до однородной консистенции

Тесто кладём в плёнку и положить в холодильник на 1-2 часа

Начинку Александр делает из куриных бёдер, но у нас в семье любят из говядины. Вы можете сделать, как вы любите 🤗

Мясо нарезать мелкими кубиками, лук и картофель тоже, добавить специи :соль, перец, зиру. Хорошо перемешиваем.

Достаём тесто, делим на 2 половины, раскатываю одну половину так, чтобы хватило застелить дно и борта формы для запекания

Кладём начинку, сверху можно залить бульон, я же кладу кусочки сливочного масла, закрываю второй раскатаной половиной теста

Обязательно сделать крышечку,чтобы залить бульон, можно украсить по своему желанию пирог

Отправляем в заранее разогретую до 160градусов духовку на 30 минут

Через 30 минут смазываю взбитым яйцом и ставлю ещё на 45 минут

У всех духовка разная, надо смотреть по своей, как у вас и за сколько времени печется🤷‍♀️

Пирог готов, даём ему минут 30 настояться, и можно попробовать 👌👍🏻👍🏻👍🏻

Приятного аппетита! ❤️