Пирог с мясом на дрожжевом тесте

Делаем опару: В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль щепотка и 2-3 ложки муки. Перемешать и поставить в тёплое место на 10-15 минут. Должна подняться <<шапочка>>.

В другой миске взбить яйцо, добавить растительное масло, муку, опару и замесить тесто. Накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 45 минут.

Приготовить фарш. Лук нарезать, обжарить слегка, добавить фарш и обжаривать на умеренном огне помешивая до готовности мяса.

Когда тесто увеличится в объёме, его надо разделить на две части. Большая часть будет основа, а меньшая для верха.

На застеленную пергаментом форму, выложить большую часть теста и разровнять. Выложить начинку и распределить по всей поверхности.

Вторым кусочком теста накрыть начинку и закрепить края. Оставить пирог на 10 минут.

Выпекать пирог при тем. 190-200°С 40 мин. Готово!

Приятного аппетита!