Курник

Для мягкого, эластичного теста нужно: влить кефир в емкость, где будете замешивать, соду/соль, растопленный Маргарин, смешать до однородной массы, всыпать муку, замешивать до тех пор, пока тесто не будет липнуть к рукам. Завернуть в пищевую плёнку, и дать «отдохнуть» час. Мясо потушить в воде, обжарить с луком до полуготовности, добавив кусочек сливочного масла для сочности.

Разделить тесто на 2 части, большую раскатать в пласт толщиной ~ 1 см, перенести на застеленный противень пергаментной бумагой (не забудьте смазать растительным маслом). После выкладывания начинки, необходимо положить несколько кусочков сливочного масла, опять же, для сочности, закрыть вторым пластом, сделать бортики и круглое отверстие в серединке будущего пирога. Готовим в заранее разогретой духовке при 180 градусах один час (у меня электрическая духовка). Приятного аппетита! 😋🤤