Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Карпаччо из ростбифа с песто из пекана и жареным портобелло
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Карпа́ччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса,...
20 минут
4 порции
5
Ингредиенты
- Ростбиф 200 гр
- Портобелло (крупные шампиньоны тоже сгодятся… просто возьмите 3-4) 2 шт
- Масло для жарки
- Тимьян свежий 6 веточек
- Водяной кресс или полевой салат или Руккола 1 горсть
- Оливковое масло
- Для песто:
- Оливковое масло 100 гр
- Базилик 20-25 гр
- Пармезан тертый 50 гр
- Пекан орехи 50 гр
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Грибы нарежьте кусочками по 1 см толщиной. Обжарьте на разогретом масле с веточкой тимьяна до готовности. Приправьте по вкусу.
2
Все ингредиенты для песто нарежьте и пробейте в блендере. Постепенно добавьте оливковое масло.
3
Приправьте соус по вкусу. Масла можете добавить чуть больше или меньше… смотрите по консистенции.
4
Выложите мясо на блюдо, добавьте в разброс немного песто. Посыпьте листиками водяного кресса (или другого салата) и листиками тимьяна. Приправьте по вкусу и сбрызните каплей оливкового масла.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931028
Эмоции 52
Подарите автору эмоцию!
18
8
10
16
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
