Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ростбиф с ягодным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Viktoria Denisova
Очень люблю готовить мясо и очень давно хотела найти способ приготовления говядины, при...
Ингредиенты
- говядины для запекания (или телятины) 1 кг
- Смесь специй
- Соль (использую смесь адыгейской и гималайской розовой)
- ягод (на выбор вишня, клюква, черника и т.д.) 100 г
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Хорошо промываем мясо и обсушиваем бумажными полотенцами. Готовим смесь специй для маринования.
2
Специи выбираем по своему вкусу, я использую смесь пяти перцев, кориандр, чеснок гранулированный, соль. Хорошо натираем смесью мясо и оставляем мариноваться в холодильнике на 24 часа.
3
В форму для запекания выкладываем мясо, закрываем фольгой. Запекаем при температуре 150 градусов в течение часа, затем снимаем фольгу и запекаем еще 30 минут при температуре 200 градусов.
4
Соус можно выбирать по вкусу. Мне очень нравится сочетание мяса и слегка сладкого ягодного соуса. Для этого замороженную вишню размораживаем, в блендере измельчаем, увариваем в сотейнике с добавлением крахмала, специй и соли.
5
Соус должен получиться густым, блестящим и практически однородным.
6
Так как я предпочитаю мясо средней прожарки, 1.5 часа вполне достаточно. Конечно степень готовности определяем по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911243
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
