Соус песто на зиму из базилика (классический)

Name: Соус песто на зиму из базилика (классический)
Ingredients: Базилик зеленый свежий 100 г; Сыр пармезан 50 г; Орехи грецкие 40 г; Масло оливковое 4 ст. л.; Сок лимона 1 ст. л.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#заготовки

30мин.

Ингредиенты

Базилик зеленый свежий 100 г

Сыр пармезан 50 г

Орехи грецкие 40 г

Масло оливковое 4 ст. л.

Сок лимона 1 ст. л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отмерьте ингредиенты для приготовления классического соуса песто из базилика на зиму.

Оборвите листья базилика, стебли не понадобятся. Листья промойте и обязательно обсушите.

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.

Установите в чашу блендера насадку металлический нож. Положите обсушенный базилик.

Влейте столовую ложку выжатого лимонного сока. Положите в чашу грецкие орехи. Добавьте кусочки пармезана, щепотку соли и черного молотого перца. Измельчите ингредиенты до однородного состояния.

Влейте оливковое масло. Количество масла может регулироваться, в зависимости от желаемой густоты соуса. И еще раз взбейте массу с маслом.

Соус песто готов. Лучший способ сохранить песто на зиму - это заморозка. Плотно заполните соусом небольшие порционные силиконовые формочки или контейнеры и поставьте в морозильную камеру.

Оливковое масло даст соусу хорошо застыть. Переложите замороженные порции песто в полиэтиленовый пакет с zip-застежкой или в пластиковый контейнер и храните в морозильной камере до подходящего случая. Классический соус песто из базилика на зиму готов.