Овощной суп

Куриные косточки, сложить в кастрюлю, влить два литра воды и варить до готовности курицы под крышкой. Когда бульон будет готов, процедите его, а мясо отделите от костей, мелко нарежьте или разберите на волокна и добавьте в бульон. Замороженный зеленый горошек достаньте из морозилки и оставьте размораживаться. Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь почистить о нарезать полукружками.

Картофель почистить, нарезать кубиками. Помидор опустить в кипяток, подержать минуту, сделать крестообразный надрез и снять шкурку. Нарезать кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте соломкой.

Бульон довести до кипения, выложить туда картофель, морковь и горошек. Варите 10 минут. Затем добавьте перец и брокколи. Добавить нарезанные помидоры в кипящий суп, заправить его специями и солью и варить пока картофель не станет готовым.

Добавим соус песто, помешаем и снимаем с огня. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!