Щи из свежей капусты на курином бульоне

Куриное мясо хорошо моем, отправляем в кастрюлю. Наливаем воду, ставим на огонь. Как только бульон закипит, делаем огонь минимальным, но бульон должен кипеть. Не забываем снимать образовавшуюся пенку. Добавляем лавровый лист и душистый перец горошек. Варим минут 30-40 после закипания.

Пока бульон варится, нарезаем лук и перец кубиком. Морковь натираем на крупной терке.

Разогреем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем морковь, обжариваем 3 минуты и добавляем перец. Обжариваем минут 5.

С помидоров снимаем кожицу, нарезаем кубиком и отправляем к нашим овощам. Тушим минут 10.

Из бульона достаем курицу, перец и лавровый лист. Добавляем нарезанный кубиком картофель. Варим минут 15, до готовности картофеля.

Курицу охладить и отделить мясо от кости. Нарезать небольшими кусками.

Свежую капусту шинкуем соломкой и отправляем к картофелю. Следом мясо. Когда щи закипят, отправляем наши овощи с помидорами. Варим 7-9 минут.

Теперь добавляем мелко нарезанную зелень и чеснок. Даем покипеть еще 3 минуты и выключаем огонь.

Даем нашим щам настояться и подаем к столу со сметаной и черным хлебом. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!