Овощной суп с курицей

В кастрюлю, у меня на 1,5 литра, налить воду и поставить на огонь. Пока вода закипает подготовим остальные ингредиенты. Курицу помыть и просушить бумажным полотенцем, цветную капусту и брокколи вымыть и откинуть на дуршлаг. Морковь почистить вымыть и натереть на крупной тёрке, у меня из морозилки.

Вода закипела, отправляем в кастрюлю курочку, как закипит удаляем накипь/пенку. Затем добавляем нарезанный мелким кубиком лук. Варим до полуготовности мяса.

Мясо извлекаем из кастрюли, а в кастрюлю отправляем морковь и цветную капусту . Пока варятся капуста и морковь, мы курочку нарезаем на кусочки и отправим к овощам, добавим брокколи и нарезанные листья свеклы.

Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 10.

Добавляем любимую сушёную зелень + приправы (у меня хмели-сунели + паприка + итальянские травы и свежая зелень, доводим до кипения, закрываем крышкой и даём нашему супчику "отдохнуть" минут 5. Суп готов, Подать суп можно с майонезом или сметаной посыпав зеленью. Всем приятного аппетита!