Обед Суп

Овощной суп с курицей

Name: Овощной суп с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: - куриные крылья (можно любую часть курицы) 3 шт.; - картофель 2 шт.; - брюссельская капуста 100 гр.; - фасоль 1/2 стакана; - сладкий перец 1/2 шт.; - морковь (не большая) 1 шт.; по желанию - корни сельдерея, петрушки и пастернак; - зелень 1/2 пучка; - соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий Еременко ✈

Легкий и ароматный овощной суп с курицей, фасолью и брюссельской капустой. #меню

1 час

4 порции

Ингредиенты

- куриные крылья (можно любую часть курицы) 3 шт.
- картофель 2 шт.
- брюссельская капуста 100 гр.
- фасоль 1/2 стакана
- сладкий перец 1/2 шт.
- морковь (не большая) 1 шт.
по желанию - корни сельдерея, петрушки и пастернак
- зелень 1/2 пучка
- соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Фасоль, если она уже не молодая, предварительно замочить в воде на несколько часов.

Крылья разрезать на 2 части и выложить в кастрюлю. Перед закипанием может появиться пена, ее собрать и выбросить. При желании, после закипания, первый бульон можно слить, а крылья залить новой водой и в кастрюлю сразу высыпать фасоль пусть они варятся.

Картофель почистить и порезать кубиками. Можно сразу добавить в кастрюлю с курицей и фасолью.

Брюссельскую капусту промыть под струей холодной воды и порезать. Крупную капусту на 4 части, среднюю на 2, маленькую можно оставить целой.

Сладкий перец порезать небольшой соломкой.

Морковь почистить и потереть на терке. По желанию можно добавить немного корней сельдерея, петрушки и пастернак. Суп от этого будет вкуснее, ароматнее и полезнее.

Теперь, когда все овощи для супа приготовлены, а картофель покипел 7-10 минут все овощи добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу и готовить до полной готовности. Это еще 10-15 минут. Особое внимание надо обратить на готовность фасоли.