Фриттата с цветной капустой, шпинатом и козьим сыром

Фриттата с цветной капустой, шпинатом и козьим сыром

Name: Фриттата с цветной капустой, шпинатом и козьим сыром
Yield: 4 порции
Ingredients: (около 1/2 кг) Цветная капуста; гр Шпинат свежий; Лук репчатый; Чеснок; Яйца; Молоко; Вяленые помидоры; гр Козий сыр; лимона Сок; (или 1 к л сухого) Свежий тимьян; гр Пармезан тёртый; по вкусу Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Очень люблю фриттату и часто готовлю самые разнообразные и необычные варианты! Пожалуй...

4 порции

Ингредиенты

(около 1/2 кг) Цветная капуста 1 шт
гр Шпинат свежий 200
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Яйца 8 шт
Молоко 400 мл
Вяленые помидоры 10 шт
гр Козий сыр 200
лимона Сок 1/2
(или 1 к л сухого) Свежий тимьян 1-2 веточки
гр Пармезан тёртый 30
по вкусу Соль перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту разберите на соцветия. Приправьте по вкусу (можете добавить немного итальянских трав). Смажьте капусту оливковым маслом и запеките в разогретой до 190 градусов духовке около 20 мин. за время запекания один раз перемешайте капусту.

Лук и чеснок мелко нарубите, пассеруйте на разогретом масле.

Добавьте шпинат, приправьте по вкусу и обжарьте до тех пор пока листья шпината не обмякнут.

Вяленные помидоры нарежьте полосками.

Смешайте капусту со шпинатом и помидорами.

Яйца взбейте венчиком с молоком. Сильно взбивать не нужно, просто чтобы желтки хорошо смешались с белками. Приправьте по вкусу и вмешайте натёртый пармезан. Залейте яичной смесью овощи.