Фриттата с цветной капустой, шпинатом и козьим сыром

Name: Фриттата с цветной капустой, шпинатом и козьим сыром
Yield: 4 порции
Ingredients: (около 1/2 кг) Цветная капуста; гр Шпинат свежий; Лук репчатый; Чеснок; Яйца; Молоко; Вяленые помидоры; гр Козий сыр; лимона Сок; (или 1 к л сухого) Свежий тимьян; гр Пармезан тёртый; по вкусу Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Очень люблю фриттату и часто готовлю самые разнообразные и необычные варианты! Пожалуй...

4 порции

Ингредиенты

(около 1/2 кг) Цветная капуста 1 шт

гр Шпинат свежий 200

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 1-2 зубчика

Яйца 8 шт

Молоко 400 мл

Вяленые помидоры 10 шт

гр Козий сыр 200

лимона Сок 1/2

(или 1 к л сухого) Свежий тимьян 1-2 веточки

гр Пармезан тёртый 30

по вкусу Соль перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту разберите на соцветия. Приправьте по вкусу (можете добавить немного итальянских трав). Смажьте капусту оливковым маслом и запеките в разогретой до 190 градусов духовке около 20 мин. за время запекания один раз перемешайте капусту.

Лук и чеснок мелко нарубите, пассеруйте на разогретом масле.

Добавьте шпинат, приправьте по вкусу и обжарьте до тех пор пока листья шпината не обмякнут.

Вяленные помидоры нарежьте полосками.

Смешайте капусту со шпинатом и помидорами.

Яйца взбейте венчиком с молоком. Сильно взбивать не нужно, просто чтобы желтки хорошо смешались с белками. Приправьте по вкусу и вмешайте натёртый пармезан. Залейте яичной смесью овощи.