Пирог с нектаринами из полбяной муки (веганский)

Name: Пирог с нектаринами из полбяной муки (веганский)
Yield: 4 порции
Ingredients: полбяная мука (у меня полбяная цельнозерновая); соевый йогурт (у меня греческий йогурт Nemoloko 1 уп); + 20 г сироп топинамбура/агавы/жидкий мёд; растительное рафинированное масло (у меня подсолнечное); ч.л сода; ст.л сок лимона; (мякоть 200 г) нектарины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #пирог #нектарины #фрукты #календарь. Очень вкусный, мягкий пирог без яиц,...

4 порции

Ингредиенты

полбяная мука (у меня полбяная цельнозерновая) 200 г
соевый йогурт (у меня греческий йогурт Nemoloko 1 уп) 125 г
+ 20 г сироп топинамбура/агавы/жидкий мёд 80 г
растительное рафинированное масло (у меня подсолнечное) 80 г
ч.л сода 1/2
ст.л сок лимона 1
(мякоть 200 г) нектарины 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить форму для выпекания: Поставить форму на решётку, застелить форму пергаментом для выпечки. Я использую сковороду, которую можно ставить в духовку.

Нектарины нарезать тонкими ломтиками. *На заметку: Вместо нектаринов также можно использовать персики или абрикосы.

В миске для теста хорошо смешать соевый йогурт (можно соевую сметану) и 80 г подсластителя (я использовала сироп топинамбура). 125 г - это как раз ровно 1 упаковка йогурта.

Влить масло, снова перемешать.

Просеять половину муки. Перемешать венчиком.

Просеять вторую половину муки вместе с содой. Влить сок лимона и хорошо перемешать с помощью ложки. Тесто получается очень густое. Из него можно лепить печенье.

К нектаринам влить 20 г того же подсластителя. Перемешать.

В подготовленную форму выложить тесто и разровнять его ложкой. Сверху выложить нектарины с подсластителем.

Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 40 мин.

Вынуть форму из духовки. Дать пирогу немного остыть в форме. Затем ещё тёплым отделить пирог от пергамента, выложить на доску до полного остывания.

Разрезать пирог на порционные кусочки. Приятного аппетита 😋!

...