Пирог с яблоками и нектаринами

Name: Пирог с яблоками и нектаринами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: средних ароматных кислосладких яблока; нектарина; крупных яйца; гр сахара; гр белой пшеничной муки; оливкового масла холодного отжима; гр ванильного сахара (пакетик); гр разрыхлителя (пакетик); ч.л корицы; Растительное масло для смазывания формы; ст.л сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Capricious_Lady

Миновал яблочный спас, а яблок меньше не становится. Яблоки - это кабачки конца лета....

1 ч. 30 мин

8 порций

Ингредиенты

средних ароматных кислосладких яблока 4
нектарина 2
крупных яйца 4
гр сахара 250
гр белой пшеничной муки 200
оливкового масла холодного отжима 100 мл
гр ванильного сахара (пакетик) 10
гр разрыхлителя (пакетик) 10
ч.л корицы 0.5
Растительное масло для смазывания формы
ст.л сахара 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из яблок вырезать серединку и нарезать дольками, из нектаринов убрать косточку и тоже нарезать. На дно круглой формы положить кругляш бумаги для запекания (вырезать, обведя дно формы карандашом). Смазать форму растительным маслом. На дно насыпьте 1 ст.л. сахара (он потом карамелизуется и даст красивый цвет, да и фрукты не расквасятся). Красиво выложить яблоки и нектарины. Часть долек отложите. Слегка припудрите корицей.

Взбить миксером яйца, добавить сахар и снова взбить до растворения сахара, смесь должна сильно посветлеть. В смесь влить оливковое масло и снова взбить. В отдельной миске смешать просеянную муку с пакетиком ванильного сахара и пакетиком разрыхлителя

Сухие ингредиенты аккуратно ложкой всыпать в яично-масляную смесь продолжая взбивать на низкой скорости до исчезновения комочков. Залить яблоки и нектарины, а сверху выложить оставшиеся фруктовые дольки (если утонут в тесте - не страшно). Печь при 180° примерно минут 45-50. За 25 минут до конца выпечки верхушку прикрыть фольгой, чтобы сильно не коричневела.

Есть наслаждаясь, устремив взгляд в даль, и сожалея, что лето такое короткое. P.S кожу с яблок не снимайте, она придает аромат.

...