Пирог с нектаринами

Нектарины разрезаем пополам и вынимаем косточки. Режем тонкими пластинками.

Готовим тесто. В чашу разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером, когда яйца взобьются в пену, подсыпаем постепенно сахар и продолжаем взбивать. В конце взбивания, добавляем ванилин.

Яйца должны взбиться в нежную, но устойчивую, пышную пену. Время взбивания примерно 7 минут.

Далее добавляем в тесто разрыхлитель и муку. Аккуратно перемешиваем лопаткой, движениями снизу вверх, чтобы масса не осела.

Форму смазываем любым маслом и присыпаем манной крупой, можно застелить дно формы силиконизированным пергаментом. Так пирог будет лучше выниматься из формы.

Укладываем пластинки нектаринов на дно формы и заливаем сверху тестом. Разравниваем верх.

Отправляем запекаться в заранее разогретую духовку при 180° градусах, примерно на 25-30 минут. Готовность пирога можно узнать по румяной корочке, а также можно проверить с помощью зубочистки. Если середина пирога не колышется и зубочистка выходит из пирога сухой, значит пирог готов.

Готовый пирог нужно остудить прямо в форме, а потом уже его вынимать. Переверните пирог вверх дном на блюдо, чтобы сверху были нектарины. Ну, вот и всё! Можно наливать чай или кофе и наслаждаться ароматным пирогом. Приятного!

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты. https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩