Омлет с крабовыми палочками

Большую часть палочек нарезаем небольшими ломтиками. Одну-две палочки откладываем для подачи.

В глубокой миске соединяем яйца, соль и молотый перец.

Вливаем молоко.

Вилкой перемешиваем до однородности.

В сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем крабовые палочки и, помешиваем, обжариваем их примерно 1,5-2 минуты.

Вливаем в сковороду яичную смесь. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим омлет примерно 5 минут, до схватывания яичной смеси.

Отложенные крабовые палочки натираем на тёрке. Зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко нарубаем ножом (или используем замороженный).

Посыпаем измельчённым зелёным луком и крабовыми палочками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!