Омлет с крабовыми палочками

Морковь и кабачок нарезать тонкой соломкой, лук - мелким кубиком. Крабовые палочки мелко нарезать.

Яйца разболтать с соевым соусом и перцем.

На хорошо разогретой с маслом сковороде, на сильном огне обжарить кабачок с морковью и луком, достаточно 3-4 минуты. Перемешать и выложить на тарелку.

Можно помыть эту сковороду, можно использовать другую. Разогреть масло, влить 1/2 яичной смеси. Подождать когда омлет схватится (примерно 2 минуты).

Выложить на одну половину омлета по 1/2 овощей и крабовых палочек. Накрыть второй половиной. Готовить еще около 1 минуты и аккуратно перенести на тарелку.

Аналогичным образом приготовить второй омлет.