🇲🇪 Балшича тава (Balšića tava) - запечённый омлет с телятиной и овощами

Сначала разрежьте телятину на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель. Положите мясо и овощи в кастрюлю, налейте воды, чтобы все ингредиенты были покрыты. Варить с лавровым листом, до готовности мяса.

Вареные мясо и овощи немного обжарьте на сливочном масле.

Взбейте яйца в миске. Приправьте солью и перцем, затем добавьте сливки и молоко, хорошо перемешайте. Налейте всю эту массу на мясо с овощами. Уменьшите пламя и закройте сковородку крышкой. Пусть омлет полностью приготовится. Можно готовить на огне, в сковородке, а можно в духовке, на ваше усмотрение.

Вымойте и нарежьте петрушку, затем посыпьте готовый омлет - готово!