Баница, способ 3 и 4. Рецепты из теста фило

Круглую форму смазываем маслом. Раскладываем на столе упаковку фило-теста, в упаковке 10 листов. Сначала готовим смесь для начинки пирога. В миске взбить яйца, сыр, йогурт с содой, сметану, зернистый творог. Мысленно разделить на 10 частей.

Разложите листы по длине. Сложите по длине пополам наверх и смажьте кисточкой лист маслом. Верните назад и накройте второй половиной и смажьте кисточкой вторую половину нижнего листа. Теперь намажьте маслом верхний (или первый сверху) лист. Разложите по листу 1/10 часть смеси как на фото.

С двух сторон соберите гармошкой.

Таким образом мы обрабатываем все листы, добавляя их в форму - каждый катится вокруг предыдущей по порядку.

Собрали. Если у вас осталось немного смеси, добавьте к ней газированную воду и полейте пирог, если использовали всю смесь, просто полейте газированной водой и ставьте в уже разогретую печь.

Минимально на 35 минут, потом посмотреть. Ставим чайник.

Достаем и плескаем кипящей водой по верху баницы, именно чуть плескаем, а не заливаем!! Смотрим куда вода не попала, чуток плеснем еще туда и мне хватило 4-х раз. Можно накрыть полотенцем, если хотите более мягкий верх.

Вариант укладки № 4 В этом случае я опять покрыла последним листом, надрезала его ножом в шахматном порядке и залила остатками начинки с газ.водой., Супер вкусно!