Баница (с творогом)

Name: Баница (с творогом)
Ingredients: Тесто фило; Тёплой воды; Соли; 9% винного уксуса; Яичных желтка; Муки; Растительного масла; Начинка; Творога 2 пачки (400 граммов); Яичных белка; Мёда; Сахарного песка; Сливочного масла; Цедра половинки лимона; Соли; Акцент; Яичный белок; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alexey Schipanov

Ингредиенты

Тесто фило
Тёплой воды 200 мл
Соли 1 ч. л.
9% винного уксуса 1 ст. л.
Яичных желтка 3
Муки 450 г
Растительного масла 2 ст. л.
Начинка
Творога 2 пачки (400 граммов)
Яичных белка 2
Мёда 90 г
Сахарного песка 60 г
Сливочного масла 60 г
Цедра половинки лимона
Соли 1 щеп.
Акцент
Яичный белок 1
Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешайте чайную ложку соли, 200 мл тёплой воды, три яичных желтки и столовую ложку уксуса.

В муке делаем углубление, даём 1 ложку растительного масла и 1/3 полученного яично-водяного раствора. Замешиваем тесто.

В тесте делаем углубление, даём 1 ложку растительного масла и опять 1/3 «раствора». Вымешиваем тесто. Добавляем остаток «раствора» и продолжаем вымешивать тесто.

Оно поначалу липнет, но не добавляйте муки, вымешивайте, наберитесь терпения минуты на 4, оно перестанет прилипать сначала к миске, потом и к рукам. Убираем тесто в пленку, в холодильник на 1 час!

Творог соедините с взбитыми белками от яиц (оставьте чуть для смазывания баницы), сахаром, мёдом и лимонной цедрой. Немного посолите.

Включите духовой шкаф на 180 градусов. Разделите тесто на три части, раскатайте каждую в лист, смажьте растопленным сливочным маслом, выложите начинку, заверните с рулет и выложите баницу в форму.

Смажьте баницу остатками белка, посыпьте кунжутом и в духовой шкаф на 35-40 минут. Приятного аппетита!

...