Таратор
болгарская кухня
Стандартный поиск нашёл 278 рецептов
перец болгарский , помидоры красные плотные , лук репчатый , петрушка , соль , сахар , масло растительное
5 шагов
Елена Макарова / Амбассадор
огурцы свежие , кефир , петрушка свежая , соль , сахар , орех грецкий , чеснок , перец черный молотый , кинза , базилик
2 шага
Михаил Бурмин
лавровый лист , перец черный , репчатый лук , соль , сахар , уксус столовый , огурцы
5 шагов
40 минут
Марина Юрчук (Рудь)
Также ищут:
огурцы , лук репчатый , чеснок , перец душистый , лист лавровый , вода , сахар , соль , уксус столовый
8 шагов
Светлана Лыжина / Амбассадор
Гастрономический тур вдохновит вас попробовать что-то новое
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
огурец , зелень лук , укроп , петрушка , чеснок , грецкий орех , масло растительное , кефир , лед
5 шагов
15 минут
Ирина Фаткулина
перец сладкий , перец болгарский , помидоры черри , огурцы , лук репчатый , моцарелла , соль , зелень , масло растительное , уксус яблочный , сахар , перец черный молотый
5 шагов
30 мин
Ирина Ищенко
огурцы , чеснок , орех грецкий , петрушка , укроп , соль , перец , кефир
3 шага
15 мин
Ирина Гогарева
брынза , яйцо куриное , кефир , мука , сода , гашеный уксус , зелень укропа , соль , масло сливочное
6 шагов
2 часа
Ирина Поликарпова ✈
перец болгарский , огурец свежий , помидоры черри , палочки крабовые , зелень , петрушка , масло растительное , соль , перец
6 шагов
Мила К ✔️ Амбассадор
огурцы , кольцо лука , чеснок , перец душистый , перец черный , сахар , соль , уксус
3 шага
Оксана Кащеева
огурцы , лавровый лист , перец черный , лук , соль , сахар , уксус столовый
6 шагов
Наталья Малыхина
яйца куриные , брынза , молоко , масло сливочное , специи
3 шага
5-10 минут
🥥Julia Galkina🥥
Болгарская кухня. Пошаговые рецепты с фото
Болгарская кухня — это уникальное сочетание балканских, средиземноморских и восточных кулинарных традиций. Основой её являются свежие овощи, мясо, молочные продукты и специи. В Болгарии ценят насыщенные, но при этом натуральные вкусы, и готовят в основном из локальных продуктов, что придаёт блюдам особенный аромат и вкус.
Типичные блюда:
Шопский салат (Шопска салата) - это салат из свежих овощей: помидоров, огурцов, лука, перца и традиционного болгарского сыра "сирене". Часто заправляется оливковым маслом и уксусом.
Таратор - холодный суп на основе йогурта с огурцами, чесноком, укропом и грецкими орехами. Это освежающее блюдо, особенно популярное летом.
Каварма - тушеное мясо (обычно свинина) с овощами, приготовленное в глиняном горшочке. Блюдо медленно готовится на слабом огне, что делает его очень нежным и насыщенным.
Баница - слоёный пирог, часто с начинкой из сыра, шпината, или тыквы. Это одно из самых любимых блюд на завтрак или праздничных столах.
Лютеница - густая паста из помидоров, перца, баклажанов и моркови. Часто используется как гарнир или намазывается на хлеб.
Мусака - отличается от греческой версии. Болгарская мусака обычно готовится из картофеля и фарша, залитого яично-молочной смесью, запекается до золотистой корочки.
Кебапче - это болгарский вариант кебаба, длинные мясные колбаски, приготовленные на гриле. Обычно подаются с гарниром из картофеля или салатом.
Айран - популярный напиток из йогурта, воды и соли, который часто пьют как освежающий и утоляющий жажду напиток.
Эти блюда отражают простоту и богатство болгарской кухни, где каждая деталь подчёркивает естественные вкусы ингредиентов.
