Баница простая

Масло растопим вместе с растительным.

В миску разобьем яйца.

Добавим йогурт.

Перемешиваем.

Затем выложим зернистый молодой сыр и покрошим фету.

Все хорошо перемешаем.

1 ложкой смеси масел смажем форму.

Выложим первый лист, присобрав его немного.

Одной ст.л. масла польем лист.

Выложим йогуртно-сырную массу в нескольких местах, неравномерно, примерно пару ложек.

Закроем снова листом.

Укладывая таким образом слой за слоем.

Последним листом закрываем баницу.

Последний слой кладем ровно, подгибая края вовнутрь и надрезаем ножом как на фото.

Заливаем оставшимся маслом и ставим в духовку, разогретую до (примерно) 200 Гр минут на 30.

Через полчаса надо включить чайник и посмотреть, если наша баница приобрела вот такой цвет - срочно вынуть и поливать верх осторожно кипятком вот таким способом: Плеснув немного воды (а она имеет свойство сразу растекаться - - полейте рядом, туда, куда вода не дошла. Мне понадобилось плеснуть всего 4 раза. Накройте полотенцами, (желательно не одним!) и следите только, чтоб полотенце не упало на баницу! и дайте 10 минут выстоять.

Теперь можно резать и кушать.

Вчера делала еще одну баницу, вкуснейшую, добавила большое количество мелко нарезанных укропа, петрушки и кинзы. Получилось очень ароматно и душевно! В состав вошло: 4 яйца

1 упаковка греческого йогурта "шайбочка" турецкого сыра пол упаковки хорошего зернистого творога как всегда каждый лист смазала смесью Слив масло + рапсовое Зелень просто быстро и очень вкусно!