Европейская кухня Русская кухня

Кисель по-немецки. 3 рецепта. Rote Grütze. Кисельные берега-молочные реки

Кисель по-немецки. 3 рецепта. Rote Grütze. Кисельные берега-молочные реки

Name: Кисель по-немецки. 3 рецепта. Rote Grütze. Кисельные берега-молочные реки
Ingredients: Весной варю я его так:; ревеня; вкусного НАТУРАЛЬНОГО! сока,; очень мелко нарезанного ревеня и довожу до кипения, пока закипит - ревень уже разошелся; завариваю 45-ю гр крахмала; клубники (в остывающий кисель кладу клубнику и пюрирую, но не до конца (на фото видно кусочки) и чуть схваченный кисель заливаю холодным молоком и НАСЛАЖДАЮСЬ!!!; 2 других рецепта; любого натурального без сахара сока, я брала натуральный черничный; крахмала; замороженных ягод; сахар по желанию; ликер вишневый или черносмородиновый, я брала как на фото, получилось вкусненно )); Немцы едят с ванильным соусом. Оригинальный рецепт здесьRote Grütze; Для оригинального рецепта Роте Грютце; Вишневый сок; пищевого крахмала; замороженной ягодной смеси; сахара; ликер, вишневый или черносмородиновый, у нас все выпили и я взяла тоже ликер, очень душистый и вкусный, получилось на ах!; ванильный сахар; Для ванильного соуса; молока; порошок заварного крема или пудинга; сахар; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Нашему COOKPADу уже 4 года! Самый нежный возраст становления, когда человек познает...

Ингредиенты

Весной варю я его так:
ревеня 1 кг
вкусного НАТУРАЛЬНОГО! сока, 500 мл
очень мелко нарезанного ревеня и довожу до кипения, пока закипит - ревень уже разошелся
завариваю 45-ю гр крахмала
клубники (в остывающий кисель кладу клубнику и пюрирую, но не до конца (на фото видно кусочки) и чуть схваченный кисель заливаю холодным молоком и НАСЛАЖДАЮСЬ!!! 250 гр
2 других рецепта
любого натурального без сахара сока, я брала натуральный черничный 500 мл
крахмала 70 гр
замороженных ягод 750 гр
сахар по желанию
ликер вишневый или черносмородиновый, я брала как на фото, получилось вкусненно ))
Немцы едят с ванильным соусом. Оригинальный рецепт здесьRote Grütze
Для оригинального рецепта Роте Грютце
Вишневый сок 175 мл
пищевого крахмала 1 ст.л
замороженной ягодной смеси 500 г
сахара 2 столовые ложки
ликер, вишневый или черносмородиновый, у нас все выпили и я взяла тоже ликер, очень душистый и вкусный, получилось на ах!
ванильный сахар по вкусу
Для ванильного соуса
молока 500 мл
порошок заварного крема или пудинга 1/2 упаковки
сахар 3 ст.
Ванильный сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Зимний вариант Для оригинального рецепта Роте Грютце 175 мл Вишневый сок 1 ст.л пищевого крахмала 500 г замороженной ягодной смеси 2 столовые ложки сахара ликер, вишневый или черносмородиновый, у нас все выпили и я взяла тоже ликер, очень душистый и вкусный, получилось на ах!

Подготавливаем продукты, часть жидкости отставляем, в ней мы будем растворять крахмал. Вместо вишневого я взяла натуральный черничный сок.

Основную жидкость ставим на огонь, добавляем сахар и ванильный сахар. (Я пользуюсь своим ванильным сахаром.) Доводим до кипения, завариваем крахмалом, хорошо перемешиваем. Смотрим, чтоб не было комков. Сразу кладем замороженные ягоды и начинаем аккуратно, не сильно интенсивно, чтоб не раздавить ягоды, перемешивать. Провариваем 2-3 минуты. Добавляем ликер, варим еще пару минут и выключаем. Цвет Роте-грютце всегда темный, только клубнично-ревеневый красный или крыжовник с киви - зеленый.