Овсяный кисель как у бабушки

В стакан или бокал объёмом 250 мл плотно набить овсянку, затем пересыпать её в миску или банку. Добавить тёплую воду и корочку хлеба, перемешать. Корочку хлеба я поджарила на сухой сковороде для придания киселю кремового оттенка и хлебного аромата. Накрыть полотенцем и поставить к тёплой батарее на 12-16 часов. Чем дольше простоит, тем кислее получится кисель.

Извлечь корочку, взбить массу блендером.

Для варки киселя нужна алюминиевая (или нержавейка) кастрюля, в эмалированной подгорит. Через дуршлаг и марлю процедить взбитую овсянку, жмых тоже отжать над дуршлагом и выложить его в миску. Добавить 1 стакан воды и ещё раз взбить. Также процедить и отжать.

Полученную жидкость доводим до кипения при непрерывном помешивании, варим 5 минут. По желанию можно немного подсолить. Готовый кисель разлить по формочкам и остудить.

Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝