Тавадури
Рецепт с фото пошаговый
Автор Люда
Это мясо по - грузински. Блюдо получается нежным, мясо мягкое, соус с лёгкой остринкой....
1 ч. 40 минут
4-5 порций
5
Ингредиенты
- говядины (постной) 500 гр.
- лука 350 гр.
- маринованных помидор 350-400 гр.
- аджики 1 ст.л.
- томатной пасты 1 ст.л.
- петрушки 1/2 пуч.
- кинзы 1/2 пуч.
- зелёного лука 2-3 веточки
- чеснока 2-3 з.
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Мясо нарезать небольшими кусочками 2 х 2 или 3 х 3 см. В сотейник налить растительное масло, прогреть. Выложить мясо тушить на небольшом огне, под крышкой, 1 час., можно добавить 0,5-1 ст. воды.
2
Через 30 минут добавить 0,5 ст.л. аджики. Лук нарезать кубиком, обжарить на сковороде до золотистого цвета (сковороду лучше брать с высокими бортиками). Добавить к луку томатную пасту, немного потушить (я добавила 1 ч.л. сахарного песка).
3
В чашу блендера положить маринованные помидоры, только обязательно маринованные, пробить погружным блендером, предварительно сняв кожицу, отправить к луку. Добавить 0,5 ст.л. аджики, хорошо перемешать, тушить 2-3 минуты, попробовать на соль.
4
Переложить мясо в соус, перемешать. Зелёный лук, зелень мелко нарезать, чеснок измельчить, всё смешать, половину добавить к мясу, тушить 10 минут, под крышкой. При подаче посыпать оставшимся зелёным луком, зеленью, чесноком.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97702
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
