Курица Тандури

Name: Курица Тандури
Ingredients: куриные голени; простокваша; чеснок; имбирь (лучше свежий); тандури масала; сок половины лимона; растительное масло; соль; состав тандури масала:; куркума; кориандр молотый; перец чили; корица молотая; гвоздика молотая; асафетида (или половина чайной ложки сухого чеснока); имбирь молотый; зира молотая (добавляю оч. редко)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#индия #отпуск #меню 1000 #домашнее задание Курица Тандури - одно из наиболее...

Ингредиенты

куриные голени 1 кг
простокваша 6 ст. л.
чеснок 1-2 зубчика
имбирь (лучше свежий) 1 ч. л.
тандури масала 2-4 ч. л.
сок половины лимона
растительное масло 1 ст. л.
соль по вкусу
состав тандури масала:
куркума 1 ч. л.
кориандр молотый 1 ч. л.
перец чили 0,5 ч. л.
корица молотая 0,25 ч. л.
гвоздика молотая 0,25 ч. л.
асафетида (или половина чайной ложки сухого чеснока) 0,25 ч. л.
имбирь молотый 0,5 ч. л.
зира молотая (добавляю оч. редко) 0,25 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Голени помыть, обсушить. Сделать на каждой по 2 разреза, полить соком лимона, подсолить и оставить на 15 минут.

В простоквашу добавить имбирь, чеснок, тандури масала, перемешать.

Курицу положить в кастрюлю или миску, залить смесью, как следует перемешать, чтобы кусочки были все обмазаны, накрыть крышкой и оставить мариноваться не менее 2 часов.

Далее выложить в смаз. маслом противень и поставить в предварительно разогретую до 200-220 град духовку. Выпекать до готовности на Ваш вкус — кто-то любит посочнее, кто-то посуше и с корочкой.