Рулет из омлета с сырной начинкой❤️

Включаем духовку на разогрев до 180 С. Аккуратно делим яйца на белки и желтки. Взбиваем белки с щепоткой соли миксером на средней скорости минут 12-15 до крепких пиков. Этим же миксером немного взбиваем желтки и сметану. Добавляем масло. Перемешиваем.

Аккуратно, при помощи лопатки, соединяем обе смеси. Выливаем чудесную воздушную яичную массу на противень, застеленный пергаментом и смазанный 1 ст. л. растительного масла. Разравниваем и отправляем в духовку на 15-20 мин.

Творожный сыр смешиваем с измельчёнными чесноком и зеленью. Полученную массу разравниваем по остывшему омлету, оставляя свободным край. С помощью пергамента сворачиваем рулет. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на несколько часов в холодильник.

Пропитанный и очень нежный и вкусный рулет достаём, освобождаем от пленки и нарезаем...😍