Ягодный чизкейк без сахара и глютена🍓

Name: Ягодный чизкейк без сахара и глютена🍓
Yield: 6 порций
Ingredients: Для основы:; Детское печенье bite без глютена; Сливочное масло (можно заменить кокосовым или маслом гхи); Для белой начинки:; Сыр тофу; Кокосовое молоко (можно безлактозные сливки); Кукурузный крахмал; Персики большие; желатина разведенного пол стаканом воды; Для ягодной начинки:; Клубника; Также желатин; Банан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Акимова Ангелина

#ппчизкейк

30 мин.

6 порций

Ингредиенты

Для основы:

Детское печенье bite без глютена 2 пачки по 125 гр

Сливочное масло (можно заменить кокосовым или маслом гхи) 70 г

Для белой начинки:

Сыр тофу 125 гр

Кокосовое молоко (можно безлактозные сливки) 150 мл

Кукурузный крахмал 0.5 ст.л

Персики большие 2

желатина разведенного пол стаканом воды 1\2 пачки

Для ягодной начинки:

Клубника 400 гр

Также желатин

Банан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала перемалываем все ингредиенты в блендере для основы и выкладываем в форму на пергамент, чтобы печенье не прилипло ко дну. Я ещё ставила основу в разогретую духовку на 10 мин., но это не обязательно.

Затем блендерим тофу с молоком, крахмалом и персиками. Желатин предварительно нужно оставить набухать в стакане с водой, минут 10-15, затем в микроволновку на 30 секунд. После добавляем к белой массе.

Вливаем белую массу к основе и ставим в холодильник на 15 мин.

Ягоды и банан также блендерим и добавляем желатин. После застывания белой массы добавляем ягодную и также ставим в холодильник до застывания.

Bon appétit👩‍🍳.

...