Чизкейк из тофу
Рецепт с фото пошаговый
Автор Family_tea_life
Вкусный веганский чизкейк. Никто не догадается, что в нем нет молочных продуктов,...
Ингредиенты
- Для основы
- Овсяной муки (нужно измельчить овсяные хлопья в блендере) 110 г
- Рисовой муки 35 г
- Кокосового сахара 1 ст.л.
- Кокосового масла 15 г.
- Яблочного пюре 70-75 г.
- Для творожной массы
- Тофу (он должен быть нейтральным по вкусу и запаху, в противном случае, он испорчен) 150 г.
- Кокосового урбеча 35 г.
- Кокосового сахара 20-25 г.
- Миндального молока 100 г.
- Сока лимона 20 г.
- Рисовой муки 20 г.
- Изюма 100-120 г.
- Ваниль
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Для творожной массы:
В чашу блендера кладем нарезанный тофу, урбеч, сахар, молоко, сок лимона, соль и ваниль.
Измельчаем все до однородности.
2
После добавляем муку, изюм. Хорошо перемешиваем. Оставляем в сторонку.
3
Готовим основу:
Овсяную муку смешиваем с рисовой, добавляем сахар, а после мягкое масло.
4
Перетираем смесь руками до образования мелкой крошки (масло должно объединиться с мукой, впитаться).
5
Добавляем яблочное пюре, вымешиваем тесто руками. Сначала оно будет липким, но после пюре впитается и тесто станет упругим.
6
Готовим Чизкейк:
Распределяем тесто для основы по дну формы и стенкам ровным, тонким слоем (как на фото в разрезе). Если тесто липковато, смочите руки водой.
7
Сверху выкладываем творожную массу, распределяем ее ложкой или лопаточкой.
8
Щедро посыпаем ягодами (это очень важно!). Я использовала смородину. Мне кажется, что она прекрасно подходит для этого десерта. Поэтому в первый раз рекомендую приготовить чизкейк именно со смородиной.
9
Выпекаем Чизкейк в заранее разогретой духовке до 175 градусов 35-40 минут (до румяности основы и готовности). Помните, что духовки у всех разные, поэтому время выпечки может отличаться от указанного.
10
Готовый чизкейк необходимо остудить, а после убрать в холодильник на два - три часа, не меньше. Это важно! А только потом его можно разрезать! Тогда он идеально будет держать форму и станет особенно вкусным.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812020
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!