Чизкейк со сгущеным молоком

Растопить масло в микроволной печи или на водяной бане. Поломать печенье блендером, добавить растопленное масло и перемешать ещё раз.

Форму обернуть пищевой пленкой. У меня диаметр 16 см форма стеклянная.

Высыпать печенье в обвёрнутую форму сформировать дно и бортики. Поставить в холодильник пока делаем желе.

В молоко высыпаем агар-агар, размешиваем до растворения. И далее по инструкции, написана на упаковке агара. Это примерно до закипания и 1,5-2 минуты кипятить.

Даём немного остыть и вливаем банку сгущенки. Все хорошо перемешиваем.

Выливаем на наше печенье. Но перед этим на печенье выкладываем малину. Ставим обратно в холодильник, примерно на час.

Пока немного застывает наш чизкейк, сделаем желе.

Делаем отвар из малины. Ставим на огонь воду, как закипит, добавляем малину и кипятим минут 10-15. Далее сливаем отвар в другую емкость, добавляем туда желатин. Даём настояться минут 20 и выливаем на наш чизкейк. Даём настояться ещё как минимум 3 часа (я ставлю на ночь) и готово!