Чизкейк (вариант) без выпечки с ягодами и желе

Name: Чизкейк (вариант) без выпечки с ягодами и желе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Творог мягкий; Творог 9%; Сахар; Желатин; Йогурт классический; Малина для украшения; Сок для заливки желе; Печенье сахарное; Масло сливочное; воды; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Рогова 🏃‍♂️

2 часа

10 порций

Ингредиенты

Творог мягкий 400 грамма
Творог 9% 200 грамм
Сахар 150 грамм
Желатин 25 грамм
Йогурт классический 150 грамм
Малина для украшения 200 грамм
Сок для заливки желе 150 грамм
Печенье сахарное 250 грамм
Масло сливочное 100 грамм
воды 100 мл
Ванилин 2 пакетика по 3 грамма

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим корж. Печенье разминаем в крошку, я использовала погружной блендер. Растапливаем масло. Заливаем масло в крошку и хорошо перемешиваем. В форму со съемным кольцом укладываем пищевую плёнку. Распределяем песочную массу в форму разравниваем по ней. Утрамбовываем плотно. Накрываем пленкой и убираем в морозилку на 20-30 минут.

Готовим крем. В 100 мл холодной воды добавляем 20 грамм желатина и оставляем набухать. Смешиваем творог, мягкий творог с сахаром и йогуртом. Добавляем ванилин и с помощью блендера доводим до однородной массы. Растапливаем желатин в микроволновке. Мне хватало 30 сек. Добавляем тонкой струйкой в творожную массу и перемешиваем. Заливаем массу в форму на корж. Аккуратно распределяем и убираем в морозилку на 40-50 минут.

5 грамм желатина заливаем ягодным соком. Оставляем на 10-15 минут. Растворяем в микроволновке после набухания. Достаём чизкейк из морозилки. Укладываем сверху ягоды и заливаем соком при помощи ложки. Это нужно чтобы покрыть все ягоды. Накрываем пленкой и убираем в морозилку ещё на 1 час. Готово! Предыдущий раз делала корж с бортами и украшала клубникой)

...