Десерт Чизкейк

Лимонный чизкейк с малиной

Name: Лимонный чизкейк с малиной
Ingredients: Основа:; масла; сахарной пудры; ванильного экстракта; яйцо; муки (зависит от размера яйца); Начинка:; крим чиза комнатной температуры; сахарной пудры; сметаны; яйца; сок 1 лимона; цедра 1 лимона; ванильного экстракта; малины

Рецепт с фото пошаговый

Автор nikafood.blog 🏃‍♂️

Ингредиенты

Основа:
масла 113 г
сахарной пудры 75 г
ванильного экстракта 1 ч л
яйцо 1 шт
муки (зависит от размера яйца) 140-180 г
Начинка:
крим чиза комнатной температуры 400 г
сахарной пудры 120 г
сметаны 4 ст л
яйца 3 шт
сок 1 лимона
цедра 1 лимона
ванильного экстракта 1 ч л
малины 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой 2-3 минуты. Вливаем ванильный экстракт, добавляем яйцо и взбиваем до однородности. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на полчаса. Раскатываем тесто. Утрамбовываем в форму смазанную маслом, накалываем вилочкой. Выпекаем при 180 С 10-15 минут. Даем полностью остыть.

Взбиваем вместе крим чиз с сахарной пудрой. Добавляем сметану и перемешиваем. Добавляем по одному яйца и взбиваем массу до однородности. В самом конце добавляем сок лимона, экстракт,цедру и малину. Перемешиваем силиконовой лопаточкой.

Вливаем массу в остывшую основу, отправляем в духовку, разогретую на 170 С и выпекаем 30-40 минут, готовим на водяной бане. Для водяной бани влейте в глубокий противень воду и поставьте его в духовку когда начнете разогревать духовку. Чизкейк должен быть готов по краям, но в центре он должен немного трястись. Достаем чизкейк из духовки, даем ему полностью остыть в форме. Затем ставим чизкейк в форме в холодильник минимум на 4 часа. Лучше всего на ночь. Украшаем малиной и сахарной пудрой.

Видео-рецепт: https://youtu.be/ZwaNbuOV98I

...