Чизкейк “Сан-Себастьян”

Name: Чизкейк “Сан-Себастьян”
Yield: 12 порции
Ingredients: Сыр сливочный творожный; Яйцо (среднее 1С); Сахар; Сахар ванильный; Крахмал кукурузный; Лимонный сок; Сливки жирностью 30-33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Знаменитый испанский (баскский) десерт.

1 час

12 порции

Ингредиенты

Сыр сливочный творожный 660 г

Яйцо (среднее 1С) 4 шт

Сахар 150 г

Сахар ванильный 1 чайная ложка

Крахмал кукурузный 30 г

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сливки жирностью 30-33% 300 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сыр разминаем вилкой с сахаром, перемешиваем миксером 30 сек. Каждое яйцо вмешиваем миксером до однородности по 30 сек. Вмешиваем крахмал, ванильный сахар и лимонный сок 30 сек. Вмешиваем миксером сливки 1 минуту.

Форму для выпекания (20 см) выстилаем пергаментом, вливаем сливочную смесь в форму. Выпекаем в разогретой до 210 градусов духовке в режиме верх/низ примерно 45-55 минут (зависит от духовки) до румяной корочки сверху. Остужаем, убираем в холодильник минимум на 2 часа.

При подаче, по желанию, можно полить растопленным шоколадом или любимым вареньем или украсить взбитыми сливками. Buen provecho! https://zen.yandex.ru/id/5ff42247fb396572a41522ca https://www.instagram.com/aleksandr__roppert