Чизкейк с ягодами Чизкейк

Ягодный чизкейк

Name: Ягодный чизкейк
Yield: 8
Ingredients: ягоды (любые ) 200 гр.; творог 500 гр.; ряженка 200 мл.; перепелиные яйца 5 шт.; сливочное масло 190 гр.; сахар 90 гр.; крахмал 50 гр.; ванилин, соль по вкусу; мука 200 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Это очень вкусный, сочный, нежный пирог. Замечательное сочетание нежного творога и...

1 час 40 минут

Ингредиенты

ягоды (любые ) 200 гр.

творог 500 гр.

ряженка 200 мл.

перепелиные яйца 5 шт.

сливочное масло 190 гр.

сахар 90 гр.

крахмал 50 гр.

ванилин, соль по вкусу

мука 200 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В миску с просеянной мукой натереть холодное сливочное масло, перетереть в крошку. В кофемолке измельчить 40 гр. сахара в пудру. Добавить ванилин и сахарную пудру в тесто.

Сформировать комок песочного теста. Убрать в холодильник на 30-35 минут. В творог влить ряженку, посолить, добавить 50 гр. сахара, крахмал. Взбить погружным блендером до однородной массы.

Вбить перепелиные яйца, ещё раз взбить. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить песочное тесто, сделать бортики. Выложить начинку, разровнять, если бортики высокие, чуть прижать их вниз.

Выложить ягоды, они могут быть любые (у меня была голубика и абрикосы, я их порезала). Ягоды чуть утопить в начинке. Выпекать при t 180, 50 минут. Дать полностью остыть.