Чизкейк из творога со свежими ягодами

Подготовить ингредиенты.

Песочное печенье измельчить в крошку блендером или скалкой.

Растопить на маленьком огне сливочное масло, дать остыть.

Измельчённое печенье смешать с растопленным маслом.

Высыпаем полученную смесь в застеленную пергаментной бумагой форму, формируем «корзиночку»с высокими бортами, ставим в холодильник. Духовку включаем на разогрев на 170 градусов.

Творог и сливки смешиваем с помощью погружного блендера.По одному добавляем яйца, сахар, ванильный сахар,всё аккуратно, но быстро смешиваем.

Достать из холодильника форму с песочной смесью,заполнить её кремообразной творожной массой. Поставить в духовку на 50 минут.

В это время сметану смешиваем с 1-2 столовыми ложками сахара.

Достаём из духовки чизкейк, увеличиваем температуру в духовке до 200 градусов. Выливаем поверх творожной начинки сметанный крем, разравниваем и ставим в духовку на 5-7 минут.

Готовый чизкейк достать из духовки, дать. остыть, украсить ягодами и поставить в холодильник на ночь.

На следующий день аккуратно снять разъёмный борт формы, убрать излишки бумаги. Наш десерт готов!!! Приятного аппетита!!!