Клубничный чизкейк

Name: Клубничный чизкейк
Yield: 8 порций
Ingredients: сливочного сыра (Филадельфия или Альметте) 500 г; мягкого творога 250 г; яйца 2 шт.; подсластитель по вкусу; сливок 33 % 200 мл; печенье 200 гр; сливочного масла 50 г; клубники 200 г; Желе; желатина 10 г; воды 100 г; клубники 500 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Анисимова

Нежнейший и очень лёгкий Клубничный чизкейк ,в меру сладкий,то что надо для лета....

2,5 часа

8 порций

Ингредиенты

сливочного сыра (Филадельфия или Альметте) 500 г

мягкого творога 250 г

яйца 2 шт.

подсластитель по вкусу

сливок 33 % 200 мл

печенье 200 гр

сливочного масла 50 г

клубники 200 г

Желе

желатина 10 г

воды 100 г

клубники 500 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье измельчаем в блендере, масло растопить и смешать с крошкой.Форму со всех сторон обернуть фольгой.Крошку выложить в форму,хорошо утрамбовать.И поставить на 15 минут в разогретую духовку.

В это время для делаем чиз. Сливочный крем,смешиваем с мягким творогом,взбиваем яйца с подсластителем,сливки взбиваем до пиков и все аккуратно перемешиваем. Клубнику измельчаем блендером и соединяем с чизом.

Достаём из духовки форму и остужаем корж.Выкладываем чиз.Форму ставим в ещё одну форму большего размера, в неё наливаем наполовину воды.Выпекаем в духовке 1 час при 160 С°.Затем выключаем духовку и оставляем ещё на 1 час. Когда остынет чизкейк ставим в холодильник.

А тем временем делаем желе,желатин заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут. Клубнику измельчаем блендером,немного оставляем для украшения.Желатин подогреваем и соединяем с клубникой, нагреваем все до растворения,но не кипятить. Затем через сито процеживаем,чтобы сироп был прозрачный. Из холодильника достаём чизкейк выкладываем сверху клубнику и заливаем сиропом,и отправляем в холодильник.