Rav-торт с авокадо и кешью

Name: Rav-торт с авокадо и кешью
Ingredients: Основа; Орехов; Фиников без косточки; Сиропа (у меня топинамбура); Кокосовой стружки; Соли; Кокосового масла; Малиновая прослойка; Малины; Сахара; Агар-агара; Мусс из кешью; Кешью; Кокосового масла; Сока лимона; Сироп по вкусу; Цедра 1 лимона; Куркумы; Мусс из авокадо; Авокадо; Кокосового масла; Кокосового молока; Сока лимона; Сиропа; Сушеной мяты (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🏃‍♂️ ✈️

#ореховыйспас #веганторт Все пропорции на форму диаметром 16 мм.

Ингредиенты

Основа
Орехов 180 г
Фиников без косточки 80 г
Сиропа (у меня топинамбура) 15 г
Кокосовой стружки 30 г
Соли 1 щеп.
Кокосового масла 2 ст. л.
Малиновая прослойка
Малины 250 г
Сахара 40 г
Агар-агара 8 г
Мусс из кешью
Кешью 150 г
Кокосового масла 50 г
Сока лимона 60 г
Сироп по вкусу
Цедра 1 лимона
Куркумы 1 щеп.
Мусс из авокадо
Авокадо 1
Кокосового масла 50 г
Кокосового молока 30 мл
Сока лимона 30 мл
Сиропа 30 г
Сушеной мяты (по желанию) 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим основу. Все в блендер (сначала орехи, потом финики), как следует измельчить и утрамбовать в форму. Отправить в холодильник.

Для малиновой прослойки Агар-агар предварительно замочить в воде на 20-30 минут (смотреть инструкцию на упаковке). Подогреть малиновое пюре с сахаром, добавить агар-агар, довести до кипения. На слабеньком огне кипятить до полного растворения сахара и загустения (примерно 5-7 минут). Распределить в форму, убрать в холод (можно потом обернуть плёнкой и в морозилку, там хранить до нужного момента).

Для Мусса из кешью, орехи предварительно нужно замочить в воде на часов 5. Потом просто взбиваем все ингредиенты и перекладываем на основу. Как немного схватиться, выкладываем сверху малиновую прослойку.

С муссом из авокадо проступаем так же: взбить и распределить по форме. Отправить в холодильник для застывания (лучше на ночь) и можно наслаждаться.

P.S. Сахар лучше не использовать - потечёт (проверено), лучше сироп сварить и использовать его. Мята в сочетании с лимоном даёт очень интересный вкус.

...