Торт на 1 сентября

В яйца добавляем разрыхлитель, ванилин, начинаем взбивать, потом добавляем Сахар, продолжаем взбивать и потом добавляем муку, взбиваем. В это время мелко нарезаем груши и один нектарин, добавляем в наше тесто. Берём круглую форму, на дно выстилаем пергамент, смазываем дно и края сливочным маслом, выкладываем наше тесто, отправляем в духовку на 30 40 минут.

Пока наш бисквит печётся начинаем готовить крем, я начала готовить с белого крема: взяла 100 г сметаны, добавила 100 г сгущенки и немного крахмала, взбиваем, убираем в холодильник. Оставшуюся сметану - добавляем в неё варёную сгущёнку и также добавляем крахмал, тоже взбиваем, отправляем в холодильник.

Орехи мелко измельчаем, бисквит остужаем, так как я торопилась пришлось воспользоваться вентилятором.

Бисквит разрезаем на две части, сначала смазываем дно подноса, потом кладём первый корж, смазываем опять кремом, кладём второй корж, смазываем остатками крема, сверху кладём белый крем, потом посыпаем орехами, украшаем нектарином и ежевикой. Шоколад надо растопить на водяной бане и аккуратно ложечкой рисуем цифру и сеточку по краям. Отправляем наш торт в холодильник для пропитки.

Всем приятного аппетита.